Mozzarella Cantadora, La magie italienne au cœur de vos recettes
Nos produits
Notre gamme de mozzarella râpée est idéale pour fondre sur vos pizzas, gratins, lasagnes et pâtes. Râpée en brins épais, elle assure une parfaite couvrance du fond de pizza, de la sauce tomate comme de vos autres recettes à chaud. Facile et pratique à utiliser au four, elle fond rapidement et colore sans brûler à la cuisson. La qualité reste constante, de la première à la dernière pizza.
Mozzarella Classique
Filante et fondante
Notre mozzarella râpée classique CANTADORA est un fromage à pâte filée, râpé en brins épais pour une bonne couvrance sur vos pizzas et dans toutes vos recettes italiennes. À chaud, sa texture est fondante et crémeuse, avec un très bon pouvoir filant.
Elle rend vos pizzas généreuses et gourmandes, qu’il s’agisse d’une pizza napolitaine, d’une pizza aux tomates fraîches ou d’une recette du quotidien.
Comment la conserver
A conserver au frais entre 2°C et 6°C.
Afin d’éviter que les brins ne collent entre eux, il est préférable de conserver notre fromage à plat dans le réfrigérateur en évitant de mettre d’autres produits dessus.
A consommer dans les 4 jours après ouverture.
Ingrédients
Mozzarella au lait de vache français des éleveurs de notre coopérative, amidon de pommes de terre (ingrédient naturel pour éviter que les brins de râpé ne collent entre eux).
Sans additif ni conservateur
RICHE EN PROTÉINES
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1 231 kJ / 296 kcal
Matières grasses : 21g
(dont acides gras saturés : 15g)
Glucides : 2,7g
(dont sucres : <0,5g)
Protéines : 24g
Sel : 1,1g
Fior di Latte
Extra filante
Fior di Latte signifie « fleur de lait » en italien. Cette mozzarella râpée au bon goût lacté devient, après cuisson, plus onctueuse grâce à son taux de matière grasse plus important. Ses brins plus épais ralentissent la cuisson et préservent un fromage moelleux, très filant et fondant. Très utilisée dans les pizzerias pour sa qualité supérieure, la mozzarella fior di latte séduit les chefs comme les amateurs de cuisine italienne.
Comment la conserver
A conserver au frais entre 2°C et 6°C.
Afin d’éviter que les brins ne collent entre eux, il est préférable de conserver notre fromage à plat dans le réfrigérateur en évitant de mettre d’autres produits dessus.
A consommer dans les 4 jours après ouverture.
Ingrédients
Mozzarella au lait de vache français des éleveurs de notre coopérative, amidon de pommes de terre (ingrédient naturel pour éviter que les brins de râpé ne collent entre eux).
Sans additif ni conservateur
RICHE EN PROTÉINES
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1 293 kJ / 311 kcal
Matières grasses : 23g
(dont acides gras saturés : 16g)
Glucides : 3g
(dont sucres : <0,5g)
Protéines : 23g
Sel : 1,1g
Les recettes du moment
Découvrez tout le plaisir de la cuisine italienne ! Laissez-vous tenter par le filant et la gourmandise de notre mozzarella râpée, élaborée pour les plats italiens du quotidien comme pour chaque occasion. Pizza margherita, lasagnes, gratins de pâtes, fonds de pizza à la ricotta ou aux tomates : nos nouvelles recettes mettent en valeur un fromage très savoureux et fondant, qui deviendra votre ingrédient préféré.
20 min 
Astuces de Chef
Retrouvez les astuces et conseils de nos chefs pour réussir vos pizzas et vos plats au four. Répartissez la mozzarella râpée en couche régulière, ajoutez-la en fin de préparation pour un résultat fondant et doré, et jouez sur la touche finale (basilic, huile d’olive) pour sublimer le goût.
Découvrez Cantadora, la mozzarella approuvée par les pizzaiolos !
Notre mozzarella CANTADORA est un fromage de qualité, élaboré en France avec soin et passion.
Nous avons déjà séduit les professionnels de la restauration italienne, faites à votre tour confiance à notre savoir-faire pour apporter une touche d’authenticité et de gourmandise à votre cuisine.
Le secret de notre mozzarella ?
Du lait de vache 100% français, collecté auprès des éleveurs de notre coopérative. Une qualité constante et une traçabilité irréprochable.
Pourquoi choisir CANTADORA ?
Un goût authentique et une texture fondante et filante qui sublimeront toutes vos recettes italiennes.
Une mozzarella qui tient parfaitement à la cuisson, idéale pour les pizzas, les lasagnes et les pâtes.
Un produit local, fabriqué dans l’Ouest de la France (Luçon, 85).
Cantadora signifie ‘chanteuse‘ en italien…en choisissant notre mozzarella, vous faites chanter la tradition culinaire italienne dans toutes vos recettes !
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🥒🧀 Involtini de courgettes gratinées Cantadora
Du fondant, du gratiné, un cœur ultra gourmand à la ricotta et une couche généreuse de mozzarella Fior di Latte Cantadora 🤍🇮🇹
Un petit passage de 15 minutes au four, et la magie opère : c`est doré et filant. Plus qu’à déguster !
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📲 Recette complète sur le site (lien en bio)
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C`est la rentrée : l`occasion idéale pour apprendre de nouvelles recettes ! 👩🍳👨🍳
Tentez de remporter le combo parfait pour devenir un vrai chef à la maison.
🎁 À gagner :
- 1 coffret cadeau pour participer à des ateliers de cuisine
- 1 sachet de mozzarella Cantadora La Classique (filante & fondante, parfaite au quotidien)
- 1 sachet de Fior di Latte Cantadora (extra-filante, crémeuse & de qualité supérieure)
👉 Pour participer :
1️⃣ Suivez @cantadora_france
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📅 Tirage au sort le 29/09/2026
🍀 Bonne chance à tous !
Règlement du jeu concours disponible via le lien en bio.
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🧀 On vous laisse admirer le filant…
Regardez bien ce filant : il s’étire, fond délicatement et transforme chaque bouchée en un véritable moment de gourmandise. 🤤🔥
C’est toute la force de la mozzarella Cantadora : un filant exceptionnel qui sublime les recettes et fait saliver dès le premier regard.
Alors, prêts à reproduire la recette ? 👀🇮🇹
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👨🍳 Quand le savoir-faire des chefs rencontre la qualité Cantadora
Entre les mains des chefs, la mozzarella Cantadora devient bien plus qu’un ingrédient : elle apporte fondant, gourmandise et authenticité à chaque création.
Avec sa texture fondante et son goût délicat, elle accompagne les chefs dans leurs créations et sublime chaque recette. 🇮🇹✨
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🧀🇮🇹 La mozzarella qu’on a toujours envie d’avoir sous la main.
Filante, fondante et facile à utiliser, la Mozzarella Cantadora La Classique sublime les recettes du quotidien avec un goût authentique et généreux.
Un indispensable approuvé par les pizzaïolos. ✨
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