Pizza Primavera

Ingrédients

• 1 sachet de mozzarella Fior di Latte Cantadora  
• 1/2 boîte de tomates concassées  
• 1 gousse d’ail  
• 1 c. à s. d’huile d’olive  
• Origan  
• Sel et poivre  
• 1/4 poivron rouge  
• 1/4 poivron vert  
• 1/4 oignon rouge  
• 2 tomates cerises 
• 4 olives noires  
• Quelques feuilles de basilic  

Préparation

Voici les étapes pour réaliser cette recette de pizza Primavera, digne d’un vrai restaurant italien. Si vous souhaitez faire votre propre pâte à pizza maison, découvrez notre recette.

Étape 1

Faites revenir l’ail préalablement haché dans l’huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes.  

Étape 2

Égrainez les poivrons puis coupez-les en lamelles. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez l’oignon rouge en fines lamelles. 

Étape 3

Préchauffez le four à 240°C. Etalez la pâte et garnissez-la ensuite de sauce tomate et de Fior di latte Cantadora. Déposez les poivrons, les tomates, l’oignon rouge et les olives noires sur la pizza.  

Étape 4

Enfournez votre pizza pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. À la sortie du four ajoutez quelques feuilles de basilic.   

Découvrez aussi comment cuire votre pizza comme au restaurant

Nos conseils

Lors du service, parsemez la pizza d’herbes fraîches de votre choix. Vous pouvez également ajouter une chiffonnade de jambon après la cuisson pour une version encore plus gourmande.

Quelques variantes possibles pour personnaliser votre recette :

• Ajoutez des champignons sautés pour une version plus automnale
• Incorporez des courgettes grillées en fines tranches pour une touche estivale
• Un filet de miel sur les feuilles de roquette après cuisson apporte une note sucrée-salée surprenante
• Inspirez-vous de la focaccia italienne pour varier la base de pâte

Parsemez de parmesan râpé pour une mise en valeur digne d’une grande pizzeria italienne