Croque-monsieur mozzarella

Ingrédients

• 1 sachet de mozzarella râpée Cantadora 
• 30 g de beurre + 10 g pour le montage du croque-monsieur
• 30 g de farine
• 60 ml de lait
• 4 tranches de pain de campagne
• 2 tranches de jambon
• Sel, poivre et noix de muscade

Préparation

Étape 1

Préparez la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine hors du feu et remuez au fouet sans laisser colorer. Versez le lait progressivement, sur feu moyen et sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade râpée.

Étape 2

Montez le croque-monsieur : tartinez une seule face du pain avec les 10g de beurre restants. Sur deux tranches, étalez de la béchamel, un peu de mozzarella Cantadora et le jambon. Recouvrez avec les deux autres tranches de pain, faces beurrées au dessus. 

Étape 3

Sur le dessus du croque-monsieur, répétez l’opération béchamel et mozzarella puis mettez à gratiner au four à 180°C quelques minutes jsuqu’à ce que la mozzarella fonde et gratine.