Pinsa Romana

Ingrédients

• 1 sachet de mozzarella râpée Cantadora
• 1 pâte à Pinsa
• 30 g de concentré de tomates
• 100 g de champignons
• 50 g de jambon cru italien
• 30 g de roquette
• 1 branche de cébette émincée 
• 50 g de cœurs d’artichauts 
• 30 g de tomates séchées 
• Pignons de pin grillés
• Huile d’olive
• Crème balsamique
• Origan, sel et poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 250°C. Étalez le concentré de tomates sur la pinsa en remplissant bien tous les creux.

Étape 2

Nettoyez et tranchez les champignons puis faites-les revenir quelques minutes à la poêle, puis coupez les olives en deux.

Étape 3

Répartissez les champignons et les olives sur la pinsa, saupoudrez d’origan et ajoutez la mozzarella râpée, versez un filet d’huile d’olive. 

Étape 4

Enfournez la pinsa pendant 7 à 9 minutes selon la puissance de votre four.

Étape 5

À la sortie du four, disposez le jambon cru, la roquette, les artichauts, les tomates séchées et la cébette émincée.

Étape 6

Parsemez de pignons de pin grillés, versez un filet d’huile d’olive et de la crème balsamique sur la pinsa, puis ajoutez sel et poivre selon votre goût. Servez immédiatement et dégustez !